Resep Ala Mama Lita, Jebolan Masterchef yang Sedang Hits!

By July 6, 2019 0
Ilustrasi Ilustrasi ( Foto : instagram @yulitamci5real )

Muslimahdaily - Yulita Intan Sari atau yang lebih akrab disapa Mama Lita, mungkin tidak berhasil menjuarai ajang kompetisi memasak MasterChef season 5 yang ditayangkan di stasiun TV swasta tanah air. Akan tetapi, meski demikian, popularitas ibu rumah tangga berhijab yang cantik ini kian hari kian moncer.

Ia juga aktif mengunggah vlog di akun channel Youtube hingga meraup jutaan penonton. Berbeda dengan para finalis lainnya yang masih muda – muda, Mama Lita yang sudah berusia 29 tahun, kerap menyajikan menu – menu ala rumahan khas Nusantara.

Di antaranya yang paling terkenal adalah opor ayam dan lodeh. Benar – benar menu yang merakyat dan simpel, kan? Bagi kamu yang sedang merancang menu – menu lezat untuk keluarga, bisa menjadikan resep ala Mama Lita sebagai referensi lho! Mau tahu apa saja resepnya? Cek terus artikel berikut yaa...

1.Opor Ayam

Agar berhasil lolos audisi MasterChef season 5, Mama Lita diminta untuk menyajikan menu masakan dalam waktu 5 menit. Alhasil, wanita berparas cantik ini membuat menu opor ayam dengan nasi hangat yang mencuri perhatian Chef Juna dan juri – juri lainnya.

- Bahan – bahan opor ayam :

Ayam ½ kg, dipotong2

Santan 500 ml

Daun salam 1 lembar

Lengkuas 2 ruas jari

Serai 1 batang, dimemarkan

Daun jeruk 4 lembar

Asam jawa ½ sdt yang diencerkan sedikit air

Garam, gula, penyedap, secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

Bawang merah 5 buah

Bawang putih 3 buah

Kemiri 3 butir

Kunyit 1 ruas

Ketumbar dan jintan yang sudah disangrai ¼ sdt

Terasi secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis bumbu dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai. Aduk – aduk hingga berbau harum. Tambahkan sedikit air. Masak hingga matang.

2. Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna kecoklatan. Tambahkan santan dan aduk – aduk.

3. Masak hingga mendidih, tuangi air asam jawa.

4. Masukkan garam, gula, penyedap.

5. Masak hingga kuah menyusut dan meresap.

6. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

2. Perkedel Singkong Ayam

Dalam challenge yang mengusung tema ubi – ubian, Mama Lita membuat perkedel dari singkong dan kombinasi ayam. Tak disangka, menunya kali ini membuahkan hasil dan dipuji oleh para juri. Renyah di luar, dan lembut di dalam. Hmm.. langsung kita coba bikin yuk!

Bahan-bahan

¼ kg singkong kukus diuleg/giling

¼ kg daging ayam giling

Bawang daun dirajang halus 1 batang

Bumbu instan ayam goreng ½ sachet

½ sdt lada

Terigu 1 sendok

Telur 1 butir

Minyak goreng secukupnya

Lapisan perkedel:

Telur 1 butir, kocok lepas

Cara membuat:

1. Semua bahan dicampur hingga rata, kecuali minyak dan pelapis.

2. Bentuk adonan bulat pipih seperti perkedel kentang

3. Celupkan dalam lapisan telur kocok.

4. Goreng di dalam minyak panas sampai berubah warna kecoklatan atau matang

5. Siap dinikmati.

3.Lodeh Nusantara

Mama Lita dikenal dengan salah satu finalis MasterChef season 5 yang gemar memasak menu keluarga Indonesia. Termasuk lodeh sayuran yang menjadi menu favorit suami dan anaknya. Berikut resepnya:

Bahan-bahan

Labu siap ½ buah

Kacang panjang ½ ikat

Terong 1 buah

Tempe goreng

Cabe keriting 3 buah

Cabe rawit 4 buah

Bawang merah 3 buah

Bawang putih 3 buah

Ketumbar, kunyit, rebon, garam, gula jawa, secukupnya

1 sachet santan instan

Cara membuat

1. Semua sayuran dipotong – potong

2. Bumbu dihaluskan.

3. Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan daun salam

4. Tambahkan sayuran dan aduk – aduk dengan bumbu tumis. Masukkan rebon

5. Tuangkan air, masak hingga mendidih

6. Tambahkan santan, garam dan gula

7. Koreksi rasanya

8. Siap dinikmati

Yuk, langsung dicoba salah satu resepnya Mama Lita!

Leave a comment

© 2019 Muslimahdaily.com All Rights Reserved. Part Of Genmediautama