Muslimahdaily - Menilik resep makanan Jepang, seringkali kita berpikir bahwa membuat masakan jepang itu sulit. Entah itu pembuatannya atau bahan masakannya yang terkadang sulit ditemui di pasar Indonesia.
Eits, tunggu dulu. Ternyata membuat udon tidak sesulit kelihatannya loh! Mie tebal nan lentur asal Jepang resepnya cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah, dan rasanya tidak kalah dengan yang ada di restoran.
Dilansir dari channel youtube Fun Cooking with Yackikuka, yuk simak pembuatannya berikut ini!
Bahan Bakso Ayam:
· 2-3 pcs jamur tiram
· 150gr daging ayam giling
· Bawang daun
· ½ sdt garam
· 1 sdt kaldu jamur
· 2 sdm tapioka
· 2 sdm kecap asin
Bahan kuah:
· 2 siung bawang putih
· 1sdm minyak goreng
· 800ml air
· ½ - 1 sdt garam
· 1 sdt kaldu bubuk
· ½ sdt merica
· 2 sdm tapioka + air (opsional)
· Bawang daun untuk taburan
Cara pembuatan:
1. Cuci bersih jamur tiram dan potong kasar. Ambil daun bawang sesuai selera dan potong kecil-kecil. Campurkan jamur dan daun bawang ke dalam wadah yang sama dengan daging ayam giling.
2. Tambahkan tepung tapioca, kecap asin, garam dan kaldu jamur (kaldu jamur dapat diganti kaldu lain). Campur rata seluruh bahan tersebut.
3. Setelah tercampur rata, ambil dua buah sendok untuk membentuk daging bulat-bulat seperti bakso.
4. Untuk membuat kuahnya, tumis bawang putih hingga kecoklatan dan harum. Setelah itu tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan bakso yang telah dibentuk sebelumnya ke dalam air mendidih. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Cicipi sedikit apakah rasa kuahnya sudah sesuai seleramu atau belum.
6. Jika kamu ingin kuahmu kental, tambahkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. (opsional)
7. Setelah kuah sudah siap, selanjutnya adalah rebus udon instan selama beberapa menit.
8. Tata udon di mangkuk dan siram dengan kuah dan bakso. Taburi dengan daun bawang.
Tonton videonya di bawah ini, ya!
