Muslimahdaily - Durian merupakan salah satu buah yang memiliki banyak penggemar di Indonesia. wanginga yang harum serta tekstur buah yang lembut membuat para pecintanya ketagihan. Namun, tak sedikit pula yang tak tahan dengan bau durian yang menyengat itu.
Berbagai macam variasi makanan pun telah dibuat dari buah durian ini, salah satunya adalah pancake durian. Jika biasanya kamu dapati pancake ini di toko buah atau swalayan, kini kamu bisa coba buat sendiri di rumah.
Selain rasanya yang enak, caranya juga mudah. Yuk simak resep pancake durian ala Puguh Kristanto Kitchen.
Bahan-bahan:
• 13 sdm Tepung terigu
• 3 sdm Gula halus
• 2 sdm Tepung tapioka
• 1 Butir telur
• 20 sdm Santan cair
• ½ sdt Garam
• 3 sdm Mentega cair
• 1 sdt Pasta Pandan
• Daging durian secukupnya
• Whipped cream siap pakai secukupnya
Cara Pembuatan:
1. Untuk membuat kulit pancake, campurkan semua bahan kecuali daging durian dan whipped cream.
2. Aduk dan campurkan semua sampai rata.
3. Lalu siapkan teflon anti lengket diatas kompor dengan api kecil untuk mencetak adonan.
4. Gunakan 1 centong sayur sebagai takaran kulit pancake perlembar. Jangan biarkan kulit pancake terlalu tebal ataupun terlalu tipis.
5. Lakukan berulang hingga adonan habis.
6. Jika sudah jadi, dinginkan adonan terlebih dulu.
7. Setelah dingin, siapkan 1 lembar kulit pancake dan isi dengan daging durian dan whipped cream secukupnya.
8. Lalu lipat berbentuk kotak. Ulangi sampai semua kulit pancake terisi semua.
9. Setelah itu dinginkan di kulkas sebentar.
10. Pancake durian siap untuk disajikan.
Selamat mencoba!
