Muslimahdaily - Akhir-akhir ini media sosial sedang diramaikan dengan video seorang laki-laki yang sedang mempromosikan odading. Yaitu makanan tradisional khas kota Bandung yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur dan bahan-bahan untuk membuat roti pada umumnya.
Berbentuk kotak dan menggelembung, menjadikan odading ini sangat khas dan menarik. Biasanya ia dijual bersama dengan makanan cakwe. Odading memang tak memiliki isi di dalamnya, tapi rasanya tetap nikmat karena ada taburan wijen di atasnya dan juga bisa dimakan bersamaan dengan gula bubuk.
Kali ini, Food Vlogger Tasyi Athasyia mencoba untuk membuat odading mang oleh yang sedang viral itu. Ia menggunakan bahan-bahan yng sederhana dan juga cara pembuatan yang mudah. Sahabat muslimah kini bisa mencobanya di rumah. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya!
Bahan:
- 600 gr Terigu cakra
- 2 sdm Susu bubuk
- 3 Butir putih telur
- 3 Butir kuning telur
- 100 gr Mentega
- 3 sdm Gula pasir
- 1/4 sdt Garam
- 2 sdm Ragi
- Wijen
- 150 ml Air hangat
Cara Pembuatan:
1. Masukkan gula ke dalam air hangat, aduk hingga gula larut. Setelah itu masukkan ragi dan aduk. Tunggu hingga 10 menit.
2. Dalam wadah yang terpisah, masukkan terigu, susu bubuk dan telur kuing dan putih. Aduk higga merata.
3. Masukkan cairan ragi yang sebelumnya sudah dibikin. Aduk hingga merata, tidak usah sampai kalis.
4. Campurkan mentega sedikit-sedikit dan uleni sampai benar-benar kalis.
5. Setelah kalis, tambahkan garam dan ulen terus.
6. Diamkan selama 40 menit - 1 jam (tergantung dengan suhu lingkungan)
7. Siapkan alas dan campurkan terigu, letakkan adonan yang sudah didiamkan tadi kemudian ratakan adonan.
8. Sesuaikan ketebalan diharapkan tidak terlalu tipis.
9. Potong adonan menjadi kotak-kotak ukuran sesuai selera. Diamkan adonan lagi selam 10 menit agar adonan lebih mengembang (opsional)
10. Siapkan gula cair dan oleskan di atas adonan odading, cukup di satu sisi saja. Taburkan wijen di atasnya.
11. Goreng adonan odading di atas minyak panas dengan api sedang. Tunggu hingga warna kecoklatan dan mengembang, kemudian angkat
dan tiriskan.
12. Odading siap untuk dinikmati
Selamat mencoba sahabat muslimah!
