Muslimahdaily - Bicara tentang kuliner memang tak pernah bosan karena akan selau ada berbagai inovasi. Nah salah satu yang bisa dikatakan baru adalah sate taichan. Makanan ini sedang disukai banyak orang khususnya anak muda.
Berbeda dengan sate biasanya, sate taichan ini bisa dikatakan memiliki ciri khas dan unik. Pasalnya selain ayamnya yang berwarna putih, bumbuyg dipakai juga bukan menggunakan bumbu kacang ataupun kecap melainkan menggunakan bumbu sambal cabai rawit merah yang dihaluskan lalu dicampur jeruk nipis.
Bahan-bahan khusus yang digunakan untuk membuat sate ini menciptakan cita rasa khas asin, asam, dan pedas yang menjadi satu. Nah penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Ikuti resep ala @Cantikkoki yuk!
Resep:
Sate
300 gr ayam fillet
2 buah jeruk nipis
3 siung bawang putih (haluskan)
Garam
Kaldu bubuk
Merica bubuk
1 sdm minyak goreng
Resep sambal
1 ons cabai rawit merah
3 buah jeruk nipis
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Garam
Kaldu bubuk
Air rebusan
Cara membuat :
1. Potong kotak kotak fillet ayam, lalu campur dengan perasan air jeruk nipis, garam, merica, kaldu, dan bawang putih yang telah di haluskan. Diamkan 10 menit. Lalu tusuk potongan ayam menggunakan tusuk sate.
2. Panaskan pan, beri minyak sedikit, lalu bakar sate di atas pan dengan api sedang cenderung kecil. Agar sate tetap berwarna putih dan tidak menjadi kering kecoklatan.
3. Sate harus sering dibolak balik. Masak sampai matang.
4. Campur semua bahan sambal kecuali garam, jeruk nipis dan kaldu, lalu rebus dengan air secukupnya sampai matang.
5. Haluskan/ulek sambal, tambahkan garam, kaldu, dan perasan jeruk nipis.
6. Sate siap di hidangkan bersama sambal nasi/lontong.
Nah mudah sekali bukan? Selamat mencoba bersama keluarga tercinta ya
