Muslimahdaily - Saat social distancing, banyak orang yang pada akhirnya memiliki waktu di dalam rumah. Waktu ini biasanya digunakan untuk bekerja, berkarya atau mungkin mencoba resep-resep baru bagi mereka yang suka makan dan juga masak.
Salah satu makanan yang bisa kamu coba di rumah ada churros. Pada dasarnya churros ini adalah makanan yang berasal dari Spanyol. Terbuat dari dari bahan utama tepung terigu dan kemudian dibentuk sehingga berbentuk memanjang.
Rasanya gurih dan renyah. Ukurannya juga tidak terlalu besar dan kamu bisa tambahkan dengan berbagai macam topping kesukaan, seperi coklat cair atau gula bubuk. Makanan ini awalnya hanya populer di negara Eropa, namun kini nampaknya masyarakat Asia juga sudah cukup familiar dengan churros.
Jika biasanya kamu harus ke toko kue untuk menikmati kue mungil ini, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Tentunya dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang simpel.
Berikut resep churros Enak ala Tasyi Athasyia.
Bahan adonan churros
• Tepung terigu 150 gram
• Minyak goreng
• Gula 20 gram
• Mentega 70 gram
• Air 230 ml
• Telur 3 butir
Bahan salted caramel
• Gula 200 gr
• Garam
• Air
• Mentega 100 gr
• Heavy cream
Siapkan botol plastik berdiameter agak besar
Cara Pembuatan:
Saus caramel
1. Masukkan air dan gula 200 gr pada panci, aduk perlahan hingga gula larut
2. Masak sampai warna kecoklatan seperti karamel, namun jangan lagi diaduk.
3. Angkat panci, kemudian masukkan heavy cream untuk diaduk bersama karamel.
4. Setelah tercampur rata, masukkan mentega dan diaduk kembali.
Churros
1. Masukkan air, mentega dan gula, tak perlu diaduk hanya tunggu menteganya cair.
2. Setelah mentega cair, masukkan tepung terigu dan aduk sampai adonan halus dan mengental.
3. Saat sudah mengental, angkat panci dan diamkan selama 15 menit.
4. Masukkan telur ke dalam adonan, kemudian aduk hingga menyatu dengan adonan.
5. Adonan siap untuk di goreng. Gunakan api kecil ya.
Cetakan churros dibuat dengan cara melubangkan tutup botol dengan bentuk robekan ‘+’ kemudian ‘x’. Setelah itu masukan adonan pada botol yang sudah dipotong dan dimasukan dalam plasik khusus adonan kue.
Kamu hanya tinggal mengeluarkan adonannya di atas minyak panas dengan api kecil. Untuk ukurannya bisa disesuaikan dengan selera.
Churos enak siap disantap, selamat mencoba!
