Muslimahdaily - Cimol adalah makanan ringan yang dibuat dari tepung kanji dan berasal dari Jawa Barat. Dinamakan cimol karena proses pembuatan aci yang digemol atau di bulat-bulat kalau kata orang Sunda.
Para pecinta jajanan sekolah pasti tak asing dengan makanan ini. Banyak dijual di pinggir jalan atau di depan sekolah.
Biasanya, cimol akan dimakan bersama bumbu-bumbu tambahan seperti barbeque, balado, keju dan bumbu lainnya. Paling nikmat dimakan saat hangat. Rasanya gurih dan kenyal.
Kali ini kamu bisa coba buat sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatannya yang mudah. Bisa jadi teman ngemil kamu selama di rumah aja.
Yuk, kita lihat bahan-bahan dan cara pembuatannya:
Bahan:
• ½ kg Tepung Kanji
• 2 sdm Tepung Terigu
• 1 Butir telur
• 2 Siung Bawang Putih (ulek atau rajang halus)
• Penyedap (masako, royco atau yang lain) secukupnya
• Garam secukupnya
• Tangkai Bawang Daun, rajang
• Cabe bubuk atau bumbu bbq, balado kemasan (selera)
Cara pembuatan:
1. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu hingga merata
2. Masukkan telor, kemudian aduk bersama donan tepung kanji dan terigu.
3. Setelah dirasa merata, masukan bumbu penyedap, bawang putih dan juga garam, jangan lupa diicip.
4. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, agar adonan tak menempel di tangan.
5. Aduk adonan sampai terasa kalis.
6. Masukkan irisan daun bawang (selera) kemudian aduk kembali.
7. Jika adonan dirasa sudah kalis, bentuk bulat seperti kelereng, untuk ukuran sesuai selera.
8. Jangan lupa untuk oleskan tepung kanji di wadah yang akan jadi tempat menyimpan cimol.
9. Siapkan minyak dan masukkan adonan cimol ke dalam wajan, goreng dengan api sedang sampai mengambang. Jika sudah mengambang, kemudian angkat.
10. Cimol kenyal dan lezat siap disantap!
Selamat mencoba!
Resep: Yeni Zakiah
