Muslimahdaily - Setelah beberapa hari melewati bulan Ramadhan, biasanya para bunda mulai kebingungan untuk menu berbuka dan sahur. Olahan ayam sudah berkali-kali dibuat, telur mungkin jauh lebih sering, ikan dan sayur sudah terlewati. Lalu apalagi ya?
Nah, spaghetti panggang lumer ini bisa menjadi pilihan bunda. Mulai dari bahan-bahan dan cara pembuatannya mudah, enak dan juga mengenyangkan tentunya. Seru juga untuk mengobati rasa rindu dengan makanan-makanan resto. Karena kali ini belum bisa keluar rumah, maka kita coba spaghetti ala rumahan.
Resep ini dibagikan langsung oleh Putri Habibie, salah satu passionate homecook dan juga founder dari @ladybakecookingclass di Instagram-nya.
Tanpa tunggu lama lagi, berikut bahan-bahan dan cara pembuatan spaghetti panggang lumer ala Putri Habibie.
Bahan Spaghetti bolognaise:
• 3-4 siung Bawang putih
• 1 buah bawang bombay kecil
• 1 sdm daun Oregano kering
• 250-300 gr Daging Cincang
• 500 gr Pasta tomat/Strained Tomatoes
(Bisa buat sendiri dengan tomat, bombay, dan garlic yang di blender)
• Garam, gula dan lada secukupnya
• Susu full cream secukupnya
• Spaghetti sesuai selera
Bahan Toppping Cream:
• 3 sdm mentega
• 3 sdm tepung terigu
• 600-800 ml susu full cream dingin
• Garam gula lada secukupnya
• Keju cheddar slice atau quickmelt parut
https://www.instagram.com/p/B_09lrcAYlf/
Cara pembuatan spaghetti:
1. Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang putih, bawang bombay dan oregano kering. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk sampai matang.
3. masukkan pasta tomat, kemudian aduk sampai matang dan merata.
4. Masukkan bumbu garam, gula dan lada sesuai selera, jangan lupa diicip ya.
5. Masukkan spaghetti yang sudah direbus, aduk bersamaan dengan bumbu.
6. Masukkan di dalam piring atau wadah anti panas.
Cara pembuatan Cream:
1. Masak mentega hingga meleleh, setelah itu masukkan tepung terigu dan susu dingin. Aduk hingga merata.
2. Berikan bumbu seseuai selera, aduk hingga mengental.
3. Tuangkan di atas spaghetti hingga penuh menutupi bagian atasnya.
4. Letakkan keju cheddar slice di atas cream.
Masak di dalam oven dengan panas 200 celcius selama 30 menit, atau sampai atasnya terlihat kecoklatan.
Spaghetti panggang siap dinikmati!
