Muslimahdaily - Salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang Indonesia adalah sambal balado atau sambalado. Sambal yang berasal dari Padang ini paling sering diolah bersama dengan telur rebus atau daging sapi.
Kali ini, salah satu Food Vlogger Indonesia, Mgdalenaf mencoba untuk memvariasikan telur sambalado dengan cara makan yang berbeda. Yaitu dengan menggabungkan nasi beserta sambal dan telur dalam kaleng.
Buat kamu pecinta pedas dan penasaran apa saja bahan-bahan dan bagaimana cara pembuatannya, simak yuk!
Bahan - bahan:
- Telur (jumlah sesuai keinginan)
- 7 Siung bawang merah
- 6 Siung bawang putih
- 2-3 sdm Minyak sayur
- 2 Buah tomat
- Cabe rawit merah sesuai selera
- 100 gr Cabe merah keriting
- 10 Lembar daun jeruk
- Terasi secukupnya
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Lada
- 1 sdt Gula
- Kornet satu bungkus
- 500 ml air
- Sosis (sesuai selera)
Cara Pembuatan:
1. Sebelum membuat sambal balado, kamu bisa rebus telur terlebih dahulu. Masukkan minyak secukupnya pada centong, dan satu telur ayam. Tahan centong di atas air mendidih dan rebus.
2. Setelah bulat sempurna, goreng telur sampai waran kuning keemasan.
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah beserta 2-3 sdm minyak sayur ke dalam blender, kemudian blender sampai halus.
4. Setelah blender dibersihkan, masukkan cabai-cabaian dan tomat, blender hingga mencapai tekstur yang sedikit kasar.
5. Tumis bawang yang sudah di blender menggunakan minyak bekas menggoreng telur. Tunggu sampai harum dan pastikan tumis dengan api sedang.
6. Setelah harum, tuangkan hasil blender cabai. Tumis selama 2 menit bersamaan dengan tumisan bawang.
7. Masukkan daun jeruk, terasi, garam, lada dan gula. Aduk secara merata. Sisihkan sambal di piring yang berbeda untuk dimasukkan ke dalam kaleng.
8. Masukkan telur, potongan sosis dan 100-150 ml air ke dalam sisa tumisan sambalado di atas wajan.
9. Masukkan nasi dan sambal ke dalam kaleng di atas piring, kemudian lepas kaleng dan nasi kaleng sambalado siap dinikmati.
Selamat mencoba dan menikmati sensasi makan baru dari Magdalenaf.
