Muslimahdaily - Potato pancake atau gamja-jeon merupakan salah satu makanan khas Korea yang terbuat dari bahan dasar kentang yang digoreng di atas wajan hingga berwarna kecoklatan.
Beberapa orang biasanya menambahkan topping yang bermacam-macam. Mulai dari sayuran sampai keju mozarella.
Kali ini, salah satu food vlogger, Yackikuka mencoba untuk membuat resep Korean potato pancake menggunakan topping mozarella dan daun bawang di atasnya. Cara pembuatannya sangat mudah namun rasanya sangat enak dan renyah.
Untuk kamu yang ingin mencoba, berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 500 gr Kentang
- Bawang daun secukupnya
- 1 Bawang putih (opsional)
- 1 sdm Tepung Tapioka
- Keju mozarella (opsional)
- Garam sesuai selera
Cara pembuatan:
1. Kupas dan potong kentang menjadi potongan dadu.
2. Iris tipis daun bawang.
3. Haluskan kentang menggunakan parutan atau blender.
4. Iris bawang putih dan masukkan bersama dengan kentang (opsional).
5. Masukkan kembali sisa kentang dan tambahkan sedikit garam.
6. Blender lagi sampai halus, kemudian saring dan tekan hingga keluar air.
7. Masukkan adonan yang sudah setengah kering ke dalam mangkuk, kemudian campurkan dengan tepung tapioka.
8. Potong keju menjadi kotak-kotak kecil.
9. Panaskan minyak dan tuang adonan kentang, goreng adonan dengan api sedang.
10. Bentuk adonan bulat dan balik jika sudah kering.
11. Taruh topping mozarella di atas adonan yang sudah kering dan juga daun bawang.
12. Angkat jika mozarella sudah meleleh.
13. Korean potato pancake siap dinikmati
Selamat mencoba sahabat muslimah.
