Muslimahdaily - Kreasi cheesecake memang tidak aka nada habisnya. Olahan kali ini bernama basque burnt cheesecake. Basque burnt cheesecake merupakan kudapan yang berasal dari kawasan Spanyol bagian barat yang disajikan dengan cara ditusuk.
Basque burnt cheesecake memiliki tampilan unik yaitu bagian pantatnya yang terlihat gosong. Eits, jangan salah, bagian gosong itu memang sengaja agar mendapatkan tekstur garing di luar dan lembut di dalam. Rasanya pun manis dengan sentuhan rasa asam, membuat lidah ingin terus memakannya.
Yuk, intip resep basque burnt cheesecake dari laman Youtube Muslimahdailycom!
Bahan:
· Heavy Cream
· Cream cheese
· Maizena
· Gula
· Perasan air lemon
· Vanili
· 3 buah telur
Cara pembuatan:
1. Siapkan wadah lalu tuang gula dan cream cheese lalu aduk menggunakan mixer agar tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata, pecahkan tiga telur dan aduk kembali.
3. Tuang vanili dan perasan air lemon untuk efek wewangian di kue lalu aduk rata.
4. Di wadah terpisah, tuang maizena dan heavy cream dan kocok hingga menyatu.
5. Tuang adonan maizena ke adonan cream cheese dan aduk rata.
6. Adonan sudah selesai, selanjutnya siapkan tempat memanggang kue yang sudah dilapisi kertas roti atau kertas alas loyang kue. Tuang adonan dan panggang di dalam oven selama kurang lebih 40 menit.
Kue basque burnt cheesecake sudah siap disajikan. Selamat mencoba!
