Muslimahdaily - Ekado merupakan salah satu makanan asal Jepang yang mempunyai bentuk unik. Terbuat dari isian daging ayam dan juga telur kemudian dibungkus dengan lapisan kulit pangsit. Yang membuat tampilannya unik adalah, ekado ini memiliki ikatan di atas dan berbentuk bulat dibawah karena ada telur puyuh.
Kalau biasanya kamu menemukan makanan ini di restaurant Jepang, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Tentu dengan bahan dan cara pembuatan yang mudah. Bisa untuk cemilan di rumah atau menjadi salah satu ide bisnis yang menarik.
Berikut resep dan cara pembuatan ekado dari Youtube Channel Wais Alqorni:
Bahan:
- Ayam dada fillet 200gr
- Tepung Tapioka 1sdm
- 1btr telur ayam
- Telur puyuh 1/4
- Kulit Lumpia isi 18lbr
- 1bks kaldu ayam Royco
- 1bks baput bubuk
- Sedikit lada bubuk
Cara pembuatan:
1. Haluskan daging ayam yang sudah dicampur dengan telur dan tepung tapioka.
2. Masukkan merica, kaldu ayam dan bawang putih bubuk ke dalam adonan, aduk hingga merata.
3. Masukkan adonan daging ayam ke dalam kulit lumpia, ratakan dan masukkan telur puyuh di tengah adonan.
4. Bungkus adonan ayam dan telur dan ikat atasnya menggunakan serabut kayu tipis.
5. Lakukan sampai adonan habis, kamu bisa juga coba campurkan bumbu cabai agar ada rasa sedikit pedas.
6. Panaskan minyak dan goreng ekado dengan posisi semunya terendam. Jangan lupa dibolak-balik.
7. Goreng hingga warna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Ekado siap dinikmati. Selamat mencoba sahabat muslimah.
