Muslimahdaily - Sahur merupakan suatu hal yang harus kamu lakukan supaya kuat menghadapi puasa di siang hari. Pada awal-awal bulan Ramadhan, kebanyakan orang cenderung malas untuk bangun pagi dan sahur. Sebab, biasanya orang tidak makan pada jam tersebut.
Sahur sangat dianjurkan dalam Islam meskipun sahur ialah ibadah sunnah dalam menjalankan puasa. Selain sahur akan menjadi bekal energi di siang hari saat berpuasa, bagi orang yang melaksanakan sahur akan mendapat berkah dari Allah Subhanahu wa ta'ala.
Untuk mempersiapkan sahur makanan yang bergizi dan sehat terkadang masih dianggap ribet oleh sebagian orang. Padahal, menu sahur sebaiknya dibuat dengan sesimpel mungkin.
Sahabat Muslimah, kamu enggak perlu repot untuk membuat menu sahur yang enak dan kaya akan gizi. Enggak usah berlama-lama lagi, inilah 3 resep menu sahur yang bisa kamu coba.
1. Sayur bening bayam
Bayam merupakan salah satu sayuran hijau yang mengandung zat besi. Sayuran ini bisa diolah dengan berbagai macam jenis. Mulai dari ditumis, disayur bahkan dijadikan keripik.
Bayam kaya akan vitamin B yang berfungsi untuk proses pembentukan sel darah merah. Kemudian, bayam juga mengandung mineral-mineral lainnya seperti folat, magnesium, kalium, kalsium dan serat yang bisa membantu memperlancar pencernaan tubuh. Makanya, seporsi lauk sayur bayam dan nasi dapat memberikan asupan gizi yang baik untuk tubuh.
Resep sayur bening bayam
Bahan:
300 gr daun bayam
2 tongkol jagung
1 liter air
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 lembar daun salam
2 sdt garam
½ sdt merica bubuk
Cara memasak:
1. Siapkan panci yang berukuran sedang, masukkan air, rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bawang merah dan putih yang sudah diiris tipis. Tak lupa beri daun salam.
3. Jika air didihan sudah wangi, masukkan jagung, Masak hingga matang dan empuk.
4. Bila jagung sudah empuk, beri bumbu seperti garam dan lada.
5. Setelah itu, masukkan daun bayam.
6. Cicipi sayur bayam, apabila dirasa masih kurang terasa bumbunya kamu bisa menambahkannya sesuai selera.
7. Sayur bayam siap disantap.
2. Tumis ayam jamur
Resep kedua ini cocok banget buat kamu yang mau mengombinasikan antara daging dan sayur.
Bahan:
100 gr fillet dada ayam
200 gr jamur kancing
1 tangkai kembang kol
2 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
Cara memasak:
1. Cuci bersih ayam. Lalu, potong dadu, sisihkan.
2. Potong kembang kol sesuai selera, kemudian rebus sekitar 1 menit saja.
3. Belah jamur kancing menjadi 2 bagian.
4. Beri sedikit minyak pada penggorengan, tumis ayam hingga matang.
5. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus, tumis bersama dengan ayam.
6. Jika sudah harum, masukkan jamur dan kembang kol.
7. Setelah itu, tuang kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica bubuk dan air secukupnya.
8. Masak sampai matang, tumis ayam jamur siap disajikan.
3. Orek tempe basah
Menu orek tempe, makanan khas Indonesia ini sangat praktis dibuat sahabat. Harga bahan bakunya yang ekonomis namun rasanya sangat istimewa.
Bahan:
300 gr tempe yang sudah dipotong dadu
3 siung bawang putih
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1sdt merica bubuk
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak.
2. Masukkan tempe, garam, merica, kecap manis, dan daun salam. Beri sedikit air. Aduk hingga rata.
3. Masak hingga bumbu meresap dan air agak setengah mongering.
4. Angkat dan sajikan.
Nah, itu dia beberapa rekomendasi menu yang sehat untuk disajikan saat sahur. Meskipun sederhana cara memasaknya akan tetapi enggak kalah bergizi. Selamat mencoba!
