Muslimahdaily - Aisyah binti Abu Bakar Ash-Shiddiq merupakan istri Rasulullah. Putri Abu Bakar ini memiliki gelar seperti ummul mukminin, Humaira, habibatu Rasulullah, dan masih banyak lagi.
Sangat terkenal dengan kecerdasannya, banyak sekali hadits yang sudah diriwayatkan olehnya. Aisyah memiliki pemahaman yang baik tentang agama, syair, dan bahkan ilmu kesehatan.
Salah satu ilmu kesehatan yang pernah beliau bicarakan adalah at-talbinah, makanan yang memberikan ketenangan hati dan menghilangkan kesedihan. Seperti dalam hadits di bawah ini:
Aisyah, istri Rasulullah (semoga damai menyertainya), berkata: Ketika ada duka di keluarganya, para wanita berkumpul di sana untuk belasungkawa, dan kemudian mereka pergi kecuali anggota keluarga dan beberapa orang terpilih. Dia meminta untuk menyiapkan talbina dalam kuali kecil, dan itu dimasak, lalu tharid disiapkan dan dituangkan di atas talbina, dan kemudian dia berkata: Makanlah, karena aku mendengar Rasulullah (semoga damai menyertainya) mengatakan: Talbina memberikan kenyamanan bagi hati yang berduka dan meredakan kesedihan.’ (Bukhari, Buku 26, No. 5491).
At-talbinah adalah bubur yang dimasak dengan barley atau jelai panggang dan susu selama beberapa menit dan diberi madu. Di kalangan orang Arab, bubur at-talbinah juga sudah digunakan sejak lama untuk meredakan depresi.
Nilai Gizi At-Talbinah
Dikutip dari penelitian Badrasawi et al., berikut nilai gizi at-talbinah takaran per saji:
- Energi: 94 kkal
- Karbohidrat: 21,6g
- Protein: 1,2g
- Lemak: 0,2 g
- Abu: 0,6 g
- Air: 1,3g
- Sodium: 3,1 mg
- Magnesium: 14,5 mg
- Kalsium: 12,7 mg
- Seng: 5,2 mg
- Besi: 0,34 mg
Data di atas menunjukkan bahwa at-talbinah mengandung jumlah total karbohidrat yang tinggi, yaitu 21,6 gram. Tingginya jumlah karbohidrat tersebut mampu memberi pengaruh pada suasana hati dan depresi. Kemudian, kadar seng dan magnesium dalam at-talbinah juga mampu memberi efek penurunan depresi.
Selain itu, kandungan karbohidrat yang tinggi, kandungan gula, dan rasa manis at-talbinah terbukti dapat meningkatkan mood seseorang.
Dari uraian di atas dapat disimpulkan bahwa at-talbinah merupakan makanan bergizi yang dapat menghilangkan stress, memperbaiki mood, dan mengurangi depresi.
Nah, bagi kamu yang sedang merasa sedih, bisa sekali untuk mencoba bubur at-talbinah.
