Muslimahdaily - Bagi para pecinta kuliner, pastinya sudah tidak asing lagi dengan korean garlic cheese bread. Jajanan viral yang sedang ramai diperbincangkan baru-baru ini.
Kudapan dari Korea Selatan ini merupakan roti isi yang memiliki topping cream cheese dan disiram campuran bawang. Tekstur roti yang lembut serta cita rasa yang manis dan asin semakin membuat kita tidak sabar untuk mencicipinya.
Untuk menikmatinya, sahabat muslimah tak perlu pergi jauh ke Korea Selatan. Sebab, kamu bisa mencoba membuat sendiri dengan resep korean garlic cheese bread yang sudah tersebar di media sosial.
Salah satu resep yang bisa dicoba yaitu dari dari food vlogger Tasyi Athasyia. Tanpa menunggu lebih lama lagi, ini dia resep korean garlic cheese bread dilansir dari kanal Youtube Tasyi:
Bahan Roti:
- 110 ml susu hangat
- 2,5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 30-35 gram mentega
- 1,5 sdt ragi
- 250 gram tepung cakra kembar
Bahan olesan:
- 1 butir telur
- 150 gram mentega cair
- 30 ml kental manis
- Secumput garam
- Bawang putih
- Parsley fresh
Bahan Isian:
- 200 gram cream cheese
- 30 gram gula pasir
- 50 ml susu cair
Langkah pembuatan roti:
1. Aduk hingga merata 110 ml susu hangat, 1/2 sdt ragi, dan 1/2 sdm gula pasir.
2. Lalu tutup dan diamkan selama 10-15 menit. Tunggu hingga muncul gelembung dan mengembang. Pastikan suhu ruangan tidak terlalu dingin agar ragi bisa cepat aktif.
3. Setelah itu, siapkan 250 gram tepung terigu dan tambahkan larutan ragi yang sudah mengembang dan aduk adonan. Kemudian tambahkan satu butir telur dan aduk kembali. Sambil lalu diaduk jangan lupa untuk menambahkan sedikit demi sedikit mentega. Lalu aduk adonan hingga kalis.
4. Apabila adonan sudah kalis, tambahkan 1/4 sdt garam dan aduk kembali.
5. Kemudian bentuk bulat adonan dan letakkan di dalam mangkok. Jangan lupa untuk menutupnya dan diamkan selama 1 jam di tempat yang hangat.
6. Setelah adonan mengembang, tekan dan ulen secara perlahan agar udara di dalam adonan bisa keluar.
7. Lalu, bagi adonan menjadi 4 dan bulatkan secara rapi.
8. Letakkan bulatan adonan di tray dan tutup kembali selama 30 menit hingga adonan mengembang. Jangan lupa untuk mengoles telur di bagian atas adonan.
9. Oven selama 20-25 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
Langkah pembuatan isian:
1. Aduk hingga merata 200 gram cream cheese dan 30 gram gula pasir.
2. Tambahkan 50 ml susu cair dan aduk kembali hingga menyatu. Terakhir masukan ke dalam plastik.
Langkah pembuatan olesan:
1. Campurkan 150 gram mentega cair, bawang putih, parsley fresh, garam, 1 butir telur, dan 30 ml kental manis hingga merata.
Langkah selanjutnya:
1. Pindahkan roti yang sudah matang dari oven, lalu potong bagian atas roti menjadi 4 bagian (sesuai selera).
2. Oleskan gerlic butter ke bagian dalam roti. Setelah itu tambahkan cream cheese di semua sela-sela roti.
4. Kemudian oleskan kembali garlic butter ke bagian seluruh permukaan roti. Semakin banyak mengaplikasikan maka roti akan semakin wangi.
5. Oven kembali selama 5 menit dengan suhu yang sama menggunakan api atas.
6. Korean garlic cheese bread siap dinikmati.
Selamat mencoba!
