Muslimahdaily - Kue bolu yang satu ini pastinya akan membuatmu penasaran dan tidak sabar untuk mencicipinya. Sebab, Bolu kopi marmer ini dilengkapi dengan saus gula aren yang rasanya sangat menggoda. Cocok untuk kamu pecinta rasa manis.

Dibuat dengan resep yang sederhana dan tanpa di oven. Cukup kukus adonan hingga bolu menjadi lembut dan empuk saat disantap. Jajanan yang sering disebut marble cake ini juga memiliki cita rasa kopi yang membuat bolu semakin wangi.

Kalau kamu tertarik untuk membuatnya di akhir pekan ini, berikut resep bolu kopi marmer kukus saus gula aren ala Tasyi Athasyia:

Bahan-bahan

Bolu Marmer:

• 4 butir telur
• 150 gram gula
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt vanilla
• 200 gram terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 150 gram mentega
• 1 sachet kental manis
• 5 sdm kopi

Gula Aren Glazed:

• 150 gram gula halus
• 100 gram gula aren
• 2 sachet kental manis
• 4-5 sdm air

Langkah Pembuatan:

1. Terlebih dahulu cairkan 150 gram mentega.di atas air. Namun, jangan sampai menteganya terkena air ya.

2. Campur 4 butir telur, 150 gram gula pasir, dan 1 sdt SP menggunakan mixer hingga kental berwarna kuning pucat.

3. Tambahkan 1/2 sdt baking powder dan 200 gram tepung terigu secara bertahap dan mixer kembali. Tambahkan pula 1/2 sdt vanilla bubuk dan 150 gram mentega cair dan aduk hingga merata. Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian.

4. Aduk rata 5 sdm kopi dan 3 sdm air. Lalu tambahkan ke dalam salah satu adonan dan aduk hingga tercampur. Sahabat Muslimah bisa menambahkan perisa mocca atau kopi agar semakin wangi.

5. Sahabat Muslimah akan mendapatkan 2 bagian adonan yaitu rasa vanilla dan kopi

5. Oleskan mentega pada loyang. Pada lapisan pertama tambahkan adonan vanila di seluruh permukaan loyang. Lalu tambahkan adonan kopi di bagian tengah adonan sebelumnya, jangan letakkan adonan kopi di luar adonan vanilla ya. Lalu tambahkan lagi adonan vanila dan dilanjut dengan adonan kopi seperti langkah sebelumnya.

6. Tambahkan lagi adonan vanila dan adonan kopi untuk menutup seluruh permukaan.

7. Lalu ambil spoon atau apapun yang bisa dijadikan alat untuk membuat pola di atas adonan dengan satu kali putaran saja.

8. Lalu kukus adonan sekitar 10-15 menit hingga matang.

9. Selanjutnya untuk membuat glazednya cukup campur 150 gram gula halus, 100 gram gula aren, dan 2 sachet kental manis hingga merata.

10. Jangan lupa tambahkan juga 4-5 sdm air.

11. Setelah bolu matang, kamu bisa siram glazed di atasnya. Bolu kopi marmer saus gula aren siap dinikmati.

Selamat mencoba!

https://www.youtube.com/watch?v=cnnBk9KPrVM&feature=youtu.be